Clique sobre o e-mail indesejado, que você considera SPAM.

Clique no menu "Mensagem" e em seguida "Criar regra com base na mensagem".

Siga as instruções da imagem abaixo: Na caixa 1, marque a primeira opção. Na caixa dois, marque a última opção. Clicando em OK, todas as mensagens que o endereço de email bloqueado lhe enviar a partir de então, serão excluídas assim que chegar no servidor e não irão mais encher de SPAMs o seu outlook.

Você pode ainda bloquear palavras no campo assunto, exemplo: Se você recebe muito daqueles spams que contém a palavra "viagra", basta bloquear esta palavra criando uma nova regra e todas as mensagens que contiverem "viagra" no campo assunto serão automaticamente deletadas do servidor.